ビジネス会食 完全攻略マニュアル
楽天ブックスで見るビジネス会食の「教科書」と呼びたくなる一冊である。
どんな本？
会食はやらされ仕事ではなく、「相手をどれだけ大切にしているかを表す場」だという考え方から始まる本だ。目的の整理、日程調整、相手の情報収集、店選び、予約、下見、手土産、二次会、リマインドまで、準備の流れが11のステップで丁寧に整理されている。さらに当日の振る舞いや、会食後の御礼の伝え方まで網羅されていて、最初から最後まで実務にそのまま使える内容になっている。
この本で得られるもの
- 予約や日程調整より先に、「この会食のあと、相手とどんな関係になっていたいか」という目的を具体的に決めておくこと
- 店を仮押さえで複数確保しない、キャンセル時にも思いやった対応をするなど、飲食店へのリスペクトを大前提に動く姿勢
- 手土産は相手の家族構成やライフステージまで考えて、「意志」と「ストーリー」をもって選ぶこと。解散前・帰宅後・翌日の「三度の御礼」で締めくくること
こんな人におすすめ
- 会食の幹事や段取りを任されて、何から手をつければいいか迷っている人
- 会食を「こなす場」から「相手への想いを伝える場」に変えたい人
Soのメモ
読み終えて一番残ったのは、会食は相手への想いを伝える場だという考え方だった。相手目線で想像を膨らませて会をデザインすると思うと、段取りの一つひとつに意味が見えてくる。ゲストだけでなく、上司やお店も含めたすべての関係者に配慮する姿勢も印象的だった。次に会食の機会があるときには、この本を手元に置いて参考にしたいと思う。
